索拉雅红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 7. 西施佳雅红葡萄酒 （Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy） 西施佳雅产自著名的圣圭托酒庄（Tenuta San Guido），也是超级托斯卡纳和四雅的一员。

尽管波尔多产区普遍喜欢在葡萄酒的陈酿阶段使用橡木桶，但是在两海之间，你可以轻松找到不过桶的干白葡萄酒，这些干白葡萄酒的熟化阶段通常是在不锈钢罐中进行的。（2）酒款风格 波美侯同样以酿造红葡萄酒为主，此处的红葡萄酒风味丰富，口感顺滑，年轻时就已易饮，同时陈年潜力也颇为可观。

图中星标位置即为圣埃美隆和波美侯（图片来源：www.bordeaux.com） 1. 圣埃美隆 圣埃美隆坐落于距离多尔多涅河仅有几英里的利布尔纳（Libournais）区，这里是波尔多最高产的葡萄酒产区之一，葡萄酒的年产量超过2,500万升。（2）酒款风格 格拉夫产区的红葡萄酒与梅多克的相比酒体较轻，酒香更浓郁，此处的优质红葡萄酒表现不比梅多克名庄出产的逊色，同样可卖出高价。（1）土壤和葡萄品种 两海之间土地面积广阔，相比两岸的产区，这里的土壤温度较低、缺少矿物质成分，主要成分为沙土和黏土，此外也有不少砾石和石灰岩土壤。一是圣埃美隆镇北部和西部的高地葡萄园，这里排水性和保温性兼具的砾石和石灰岩土壤十分适合梅洛和品丽珠的种植，此外也种植了少量赤霞珠。在这里，多尔多涅河（Dordogne）和加龙河（Garonne）朝西北方向淌去，在吉伦特河口（Gironde Estuary）相遇，汇作吉伦特河（Gironde），缓缓流向大西洋。

（3）分级制度 梅多克产区主要有1855列级庄制度、中级庄制度（Crus Bourgeois Classification）和艺术家酒庄（Crus Artisans）分级制度三种官方分级，其中列级庄制度和中级庄制度最为出名。而波尔多其他产区分级制度多成形于19世纪至20世纪上半叶，这是导致波美侯没有进入波尔多分级队伍的原因之一。如果棕色色调超过红色占据主导，可称其茶色。

有橙色或棕色色调称为金色。如果呈现绿色色调，可称其为柠檬绿色。一般来说，红葡萄酒的颜色会随着陈年时间越变越浅，通常为紫色——宝石红色——石榴红色——茶色——棕色。桃红葡萄酒颜色的演变与红葡萄酒类似，通常为粉色——三文鱼色——橙色。

ABSTRACT： As the first step of wine tasting, observing the colour may bring us some important information. 提到葡萄酒品鉴的三步曲，很多人都可以脱口而出——观色、闻香、尝味。2013年瓦利酒庄吉布斯顿园黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 比如，黑皮诺（Pinot Noir）和内比奥罗（Nebbiolo）由于表皮较薄，酿出的酒颜色较浅。

2016年露月庄园银月白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 需要注意的是，无论是对于红葡萄酒还是白葡萄酒来说，呈现橙色甚至棕色都是氧化的结果，也是相对比较罕见的。观察葡萄酒的颜色 一般来说，大部分红葡萄酒都呈宝石红色。而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等表皮较厚的品种则能酿出颜色深浓的葡萄酒。橙色色调占据主导则为橙色。

桃红葡萄酒的颜色描述则相对简单：通常为粉色。由于红葡萄酒中呈现颜色的色素主要来自于葡萄皮中，而不同的葡萄品种果皮的厚薄程度以及色素含量不同，因此酿出的酒也会呈现出深浅不一的颜色。而作为这三步曲中的第一步，观色所带来的视觉感受虽然看似不如香气和风味那么重要，却也能够带给我们一些信息。摘要： 作为葡萄酒品鉴三步曲中的第一步，观色可以带给我们一些重要的信息。

如果有橙色或棕色色调，但红色仍占主导，可以描述为石榴红色。这种情况通常只会出现在年份特别老的葡萄酒中。

棕色色调更为明显称为琥珀色或棕色。颜色与葡萄品种 红葡萄酒的颜色有时会受葡萄品种的影响

除了酒款的面子能传情达意，酒款的里子更能从感官上传递出送礼之人的拳拳心意。ABSTRACT： These wines are good choices as Valentines Days gift for your girlfriend. 2020年在疫情的笼罩下拉开帷幕，时间的脚步将迈向2月中旬，依旧严峻的疫情形势注定我们将迎来一个与众不同的情人节。瓦伦丁酒庄——丘比特之箭已在弦上 图片来源：www.terravalentine.com（点击图片即可跳转购买） 在西方古典神话中，小爱神丘比特手中有一把金弓和金箭，被这爱情之箭射中的人能够获得幸福快乐，最终步入婚姻的殿堂。如今，结婚快5年的周董和爱妻不仅有了能凑成一个好字的爱情结晶，两人也是恩爱如初，成为明星中的爱情模范。送给你的她，让她打开这瓶葡萄酒的瞬间看见你隐藏在酒塞底部的爱意，而瓶口同时溢出的甜美酒香也将传达你无言的爱慕之情。这款酒浓郁可口，入口的瞬间给人带来的惊喜感仿若被丘比特之箭射中，酒质上乘，寓意美好，送与心爱的她再合适不过。

这是18世纪时同时坐拥拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和拉图城堡（Chateau Latour）两大名庄的塞古尔侯爵（Marquis de Segur）对凯隆世家庄园（Chateau Calon Segur）情有独钟的宣言。在佳酿频出的葡萄酒界，也不乏将浓浓爱意藏在酒款设计中的酒庄。

作为总是为她遮挡风雨的一方，这一次或许你暂时无法穿越人海去拥抱她，但正如最近流行的一句话所言隔离疫情，但不隔离爱。若对方刚涉酒圈不久，甜美清新、容易入口的阿斯蒂（Asti）起泡酒是不错的选择。

若她早已深谙酒中之道，相信风味复杂、内涵丰富的香槟（Champagne）会更对她的胃口。瓦伦丁酒庄出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒带有浓郁芬芳的黑莓和醋栗等果味，酒液入口，雪茄盒和烤面包等风味还会在舌尖层层绽放，十分吸引人。

欢乐升腾的泡泡，一如我每次见你的心情 相比于静止酒，起泡酒实在是一种充满仪式感的葡萄酒。虽然不能一起花前月下，但若能为喜欢葡萄酒的她选对了心头好，以酒传情，你们的爱情定能长长酒酒。2015年凯隆世家庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 上图这款于周董大婚那年酿造的凯隆世家庄园红葡萄酒，颜色介于深浓的紫红色和石榴红之间，开瓶即可闻到阵阵黑莓、黑醋栗酒、黑樱桃和甘草的芳香，随后，玫瑰花和黑巧克力的香味也逐一绽开，令人沉醉。也因这一爱的宣言，凯隆世家庄园将一颗精美的心形印在了自家的酒标上。

这种甜白酒体醇厚，带有诱人的果香、花香，还伴着蜂蜜与杏脯的复杂芳香，口感丰腴饱满，适宜的酸度又能调节其口感，使其尝起来甜而不腻，余味绵长。那么，什么酒最能戳中她的心窝呢？ 美酒常与艺术联结在一起，最直观的表现便是各种充满巧思与感情寄托的酒标、酒瓶与酒塞设计。

2015年爱慕酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 浓浓深情，昭昭爱意，印在酒标上，藏在酒塞里，更融入酒液中。2007年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒（点击图片可跳转购买） 而要想酿造出优质的贵腐甜白葡萄酒，天时地利人和三要素缺一不可，一段爱情能走向圆满的结局也是如此。

瓦伦丁酒庄的庄主也是一对恩爱夫妻，二人携手，将纳帕谷的独特风土与对爱情的美好祝愿，以美酒为载体，向世人传递。爱慕酒庄红葡萄酒的酒塞设计别出机杼，却传达出一种含蓄无言的爱。

罗斯柴尔德白中白香槟（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.champagne-bdr.com） 于我而言，众人皆苦，唯有你是贵腐甜白味儿的 贵腐甜白葡萄酒以受贵腐菌侵染后糖分、酸和风味物质高度浓缩的干瘪葡萄酿造而成，颗果凝滴，十分珍贵。将珍贵难得的贵腐甜白送给她，告诉对方：不管在不在身边，你希望她的每一天都能甜甜蜜蜜。摘要： 隔离疫情，但不隔离爱。情人节以此酒传情，向她传递一份关于未来的期待和你的浓浓爱意：我虽不在身旁，但心却一直留在了你那里。

2015年，周董的婚礼将凯隆世家庄园红葡萄酒选为婚宴用酒，更是使这一梅多克（Medoc）三级庄酒款添上了一份浪漫气息。考虑到这点，起泡酒和贵腐甜白葡萄酒都是不错的选择。

爱慕酒庄——藏在酒塞底的爱 Amour在法语中是爱的意思，波尔多中级庄（Cru Bourgeois）爱慕酒庄（Chateau Amour）同样以爱为名，扎根于梅多克，以爱之心酿美酒。若这个情人节你还未想好送她什么，不妨考虑考虑以上推荐的酒款，相信对方定能从中感受到你的一腔爱意。

此酒陈年潜力可观，若是放置几年，更是可感受时间赋予的优雅风格。无论是总被用来营造气氛的开瓶过程，还是酒液倒入杯中时，绵密细腻的气泡从杯底欢腾而上的状态，都容易让品鉴者跟着喜悦起来。

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